|
|
Beignets Van Jonagold-appels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 jonagold-appels,
sap van 1 citroen,
voor het beslag:
300 g bloem,
3 dl witbier,
2 eieren,
3 eetlepels olie,
1 eetlepel suiker,
1 mespunt zout,
1 koffielepel rasp van citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe in de keukenrobot voor het deeg de bloem, de suiker, het zout, de olie, de eidooiers en het citroensap. Vermeng dit zachtjes en voeg er dan het bier aan toe. Bedek het deeg met wat aluminiumfolie en laat het dan een ur rusten. Klop het eiwit stijf en spatel het dan onder het deeg. Schil de appels en ontdoe ze van het klokhuis. Snijd de appels in schijfjes, dompel ze in het deeg en bak ze af in een voor verwarmde friteuse op 190?C.
|
|
|